bloggkommentatorerna

Gästinlägg: Sluta äta skit!
Här kommer ett gästinlägg från tränings- och hälsobloggaren Sofia Bursjö med bloggen Upp och hoppa. Hon kanske sparkar in öppna dörrar med sin text men det betyder inte att den inte är sann och att vi alla behöver få en knuff i rätt riktning. Innan jag upptäckte "riktig" mat så trodde jag att det var jättejobbigt och kostade skjortan. Det är stämmer inte riktigt. Nu när jag lagar allt från grunden så smakar det så mycket godare och det är hälsosammare. (Eftersom jag inte köper godis, sällan äter ute och lagar allt hemma så blir det inte jättemycket dyrare.) Varför har jag inte alltid ätit så här tänker jag. Tyckte jag att jag inte att var värd att äta riktig mat? Ja. Lathet? Ja. Stress? Ja. Ointresse? Ja. Okunskap om hur skadligt det är att äta kemikalier, tillsatser och processad mat? Ja. Kanske alltihop? Ja. Vi är alla värda riktig mat. Tro inget annat. Så läs Sofis krönika och inspireras eller skit i det om du inte är intresserad. ;)

Screenshot från Uppochhoppa.se

Sluta äta skit! Fredagsmys. Söndagsmiddag. Lördagsfest. Maten är starkt kopplad till våra liv. Vi äter för att leva, vissa lever för att äta. Maten är en diktator med sociala strukturer som de flesta människor styrs av och slavar under. Handen upp om du någon gång bedövar känslor med mat. Vi firar med mat. Sörjer med mat. Stressar och lugnar med mat. Äter för att vi är rastlösa. För att pigga upp. Såhär är det, och kommer säkert alltid vara. Toppen om du skakar på huvudet och konstaterar att du minsann bara och enbart äter när du är hungrig. Vi äter. Hur vore det om vi skulle se på våra kroppar som våra bästa kompisar, och ge dem BRA grejer alla de här tillfällena när vi äter.  Om vi valde bra saker och slutade att välja skit. Man behöver inte vara kostutbildad, expert eller ens särskilt intresserad för att göra smarta och bra matval. Ni kan hävda att ni inte vet eller kan välja vad som är bra och dåligt, men jag tror nog att ni förstår om ni tänker efter. Sen handlar det om att orka välja själv, och inte gå blint i den fålla som livsmedelsindustrin vill hålla dig i. Visst är det enkelt att bara ta det där färdiga processade, men nog FATTAR du att Mamma scan som luktar fis är sämre för din kropp än ren nötfärs, ägg, lök och ströbröd som gjorts till smet och rullats till köttbullar hemma. Jo, det gör du. Att Fanta med massa socker eller aspartam är sämre än apelsinjuice pressad på apelsiner, den sortens apelsinjuice som har en ynka ingridiens. Apelsin. Man behöver inte läsa innehållsförteckningar slaviskt, men att kika på dem då och då, när man står i valet och kvalet kan vara en god idé. Annars kan man också tänka lite såhär och komma riktigt jäkla långt. Tänk back to basics. Försök artbestämma det du stoppar i dig. Är det en tomat, en potatis, en biff eller riskorn? Kommer det du stoppar i dig från naturen eller från en mamma, och är den i sin ursprungliga form eller långt därifrån?  En kokad eller ugnsbakad potatis är en ren produkt. En potatis som först malts ner, pressats samman igen (med tillsatser) till exakt lika långa stavar som sedan doppas i kokande olja är ganska långt ifrån ursprungspotatisen. Vi vet båda två vilken sorts potatis som är bäst för dig. Att ren och naturlig mat skulle vara mycket dyrare än processad är en myt. Sant ibland, men långt ifrån alltid. Ett kilo potatis kostar 7.90. En pommesfrittesportion runt tian. Det kanske bästa exemplet kommer nu. Guacemole. Det gillar de flesta. Finns då och då som tillval på restauranger, ingår i grillmenyer och hittas då och då på hamburgare. Mums. I Eldorados färdiga så kallade Guacemole finns 3,7 % avokado. Burken innehåller 300 gram och kostar en dryg tjuga. Det den innehåller mest av är vatten. Sedan lök. Sedan vegetabilisk olja. Sedan tomater. Grön paprika. Ost. Först därefter dyker avokadon upp, följt av fler tillsatser. Ja, ja, tänker ni – men Eldorado är ju ett billigt märke som kanske inte innehåller det bästa. Köper jag färdig guacemole tar jag Santa Marias direkt från texmexhyllan. Bra grejer. Dyrt! Well. It gets worse: Santa Marias färdiga Guacemole innehåller: Vatten, lök, tomat, solrosolja, paprika, modifierad stärkelse (tapioka), vassleprotein, salt (1,6%) och se där - avokado (1,5%)! ( och sen en massa fler tillsatser…) och kostar mellan 20-30 kronor för 250 gram. Dyrt vatten. Dyr lök. Öppna ögonen kring vad ni stoppar i era kroppar. Tänk till. Om du har otur när du tänker, läs innehållsförteckningen! Riktig guacemole på rena naturliga grejer är inte dyrare. Avokado, citronsaft, en vitlöksklyfta. Kanske lite chili, kanske en välhackad tomat. Lite salt och peppar.Gör den drygare men med samma goda smak med lite gräddfil eller creme fraiche som du ändå har i kylen. Du får mer gram till samma peng. Minus tillsatser. Plus lyckligare och renare insida. Var smart. Sluta ät skit.
Glada nyheter!
Bloggkommentatorerna kommer att utvecklas en del. Jag och Mia har bestämt oss för att ta in gästbloggare och andra skribenter. Vi vill undvika att stagnera och vill ha någonting nytt och fräscht. Mycket av bloggen är diskussioner och det vill vi ta fasta på och låta er höras mer. Om ni har något som just ni vill skriva om så maila oss på: annamia@bloggkommentatorerna.se Vi kommer tydligt att visa vem som har skrivit inlägget och länka. Det behöver inte vara saker som vi står för. Vi tar gärna upp allt möjligt till diskussion så att det händer något här. Sommaren brukar alltid vara lite lågsäsong i bloggvärlden och det vill vi undvika. Vi ser väldigt mycket fram emot detta!